Sali di sodio CMC di alta purezza SCMC Carbossimetilcellulosa di sodio;CMC di sodio;

Qingdao Linguang Biochemical Co., Ltd. si occupa principalmente della ricerca di vari prodotti a base di cellulosa con una produzione annuale di 20.000 tonnellate di carbossimetilcellulosa di sodio (CMC).

L'azienda prevede di completare la seconda fase del suo sviluppo attraverso investimenti e costruzioni, che prevede la produzione di 30.000 tonnellate di verde, rispettoso dell'ambiente, di alta gamma,e efficienti di carbossimetilcellulosa di sodio (CMC) attraverso un utilizzo completoInoltre, prevede di realizzare la terza fase del progetto di modificazione della carbossimetilcellulosa di sodio.La costruzione è iniziata e dovrebbe essere completata nel 2025.

Con i nostri esperti esperti e laboratori all'avanguardia, così come la cooperazione con molte università locali e centri di ricerca e sviluppo,stiamo costantemente migliorando la nostra serie di prodotti e facendo scoperte nei campi di applicazione.

I nostri laboratori sono dotati di strumenti come VG Fan meter 35A, il suo kit di taratura e fluidi di taratura, Heater Cup,Viscometri di Brookfield,Apparecchio di perdita di fluidi API,Apparecchiato HPHT per la perdita di fluidi, Tester EP, bilanciatore di umidità, kit di analisi umida API, kit di retort, kit di contenuto di sabbia, gamma completa di setacci standard BSSASTM con setacci, miscelatori da spiaggia Hamilton,miscelatore a guerra, pH-meter, analizzatore di umidità, titolatore potenziometrico, scatola a secco elettro-termica e tutti gli apparecchi di laboratorio generali.

Gruppo

Agente adesivo, emulsionante, idrocolloide, stabilizzatore, addensante

Applicazione

Panetteria, bevande, formaggio, cosmetici, latticini, odontoiatria, mangimi, alimenti raffinati, alimentari, gelati, carne, carta, alimenti per animali domestici, budini, tecnico, industria del tabacco

Origine

È il sale sodio del carbosimetile della cellulosa.

Funzione

Agente ispessitore, stabilizzatore ed emulsionante per alimenti fini, agente di rivestimento per compresse, usato come agente di pulizia in polvere da lavaggio, sapone e creme, applicazione tecnica per la perforazione di petrolio.

Qualità

Disponibili viscosità da 30 a 10000 cps

Imballaggio

Sacchetti da 25 kg

la gomma di cellulosa utilizzata per la produzione di gelati conferisce al prodotto caratteristiche organolettiche e reologiche favorevoli, quali il controllo della formazione di cristalli di ghiaccio,maggiore resistenza alla fusione (fusione) e migliora la palatabilità, ottenendo una finitura del prodotto che supera le aspettative in termini di corpo, sapore, consistenza e resistenza all'ambiente.

Funzione

La carbossimetilcellulosa può fornire funzioni diverse a seconda del suo grado e dell'uniformità della sostituzione da ioni di sodio, della lunghezza della catena e della spina dorsale della cellulosa.Il CMC con sostituzione uniforme è noto per le sue proprietà di flusso liscio e funziona bene nei gelati. La CMC con sostituzione non uniforme è conosciuta per essere tisotropico, forma un gel stabile che diventa più fluido quando agitato e si riforma in un gel nel tempo.Il CMC sostituito non uniforme funziona bene in otturazioni o salse.²

Il grado di sostituzione (DS) per la carbossimetilcellulosa di sodio può essere fino a 3, ma per l'applicazione alimentare il DS è tipicamente compreso tra 0,6-0.95.³

Produzione commerciale

Il CMC è derivato dalla cellulosa, il polimero lineare a base di glucosio presente nel materiale vegetale.la cellulosa è sospesa in una soluzione alcalina che apre le catene di cellulosa e permette l'ingresso dell'acquaQuando ciò accade, la cellulosa può reagire con il monocloroacetato di sodio e produrre carbossimetilcellulosa di sodio.²

Applicazione

Alcune buone applicazioni in cui la carbossimetilcellulosa è utilizzata sono:

• pasta congelata: come sostituzione della farina di frumento allo 0,5% e con D.S. di 1.1, la CMC indebolisce l'influenza del trattamento surgelato sulla struttura di amido e glutine dell'impasto.³
• Tortillas: La CMC viene aggiunta alle tortillas per prolungare la durata di conservazione e mantenere una consistenza flessibile.
• Pane e dolci senza glutine: migliora la struttura interna come le proteine del glutine e aiuta a trattenere l'umidità e la sensazione di bocca.
• Pasta fritta: al livello dello 0,35%, la CMC può ridurre l'assorbimento dell'olio e migliorare la consistenza dei prodotti fritti.⁴
• Cookie: Il CMC funge da aiuto alla liberazione e da controllore della diffusione.⁴