Come scegliere il tipo di CMC sodio adatto

Il Sodio CMC è un tipo di idrocolloide di etere di cellulosa ottenuto da cellulosa naturale (cotone raffinato o fibra di legno). È un buon emulsionante e addensante che può essere utilizzato nelle industrie alimentari, dei detergenti, ceramiche, vernici, cartarie e minerarie.

Ma ci sono più di 60 tipi di Sodio CMC basati su diversa viscosità, purezza e Grado di Sostituzione (D.S) ecc. Come scegliere il tipo adatto di Sodio CMC. Introduciamo brevemente il Sodio CMC di grado alimentare ora.

1. Innanzitutto, dobbiamo confermare in quale alimento vogliamo utilizzare il CMC? Normalmente, ci sono ketchup, maionese, insalata, yogurt, gelato, bevande alla frutta, concentrato di pomodoro, marmellata, sciroppo e torta ecc.

Il Sodio CMC di grado alimentare può essere utilizzato bene in tutti i prodotti alimentari sopra menzionati.

2. In secondo luogo, si prega di confermare il valore di pH di questo alimento. Se il valore di pH dell'alimento è inferiore a 5, dobbiamo scegliere il tipo di CMC resistente agli acidi con un Grado di Sostituzione (D.S) superiore a 0,9. Ad esempio: bevande alla frutta, concentrato di pomodoro e yogurt ecc. Altrimenti, se il valore di pH è superiore a 5, possiamo usare il tipo normale di CMC con un Grado di Sostituzione (D.S) di 0,7-0,9.

3. In terzo luogo, dobbiamo prestare attenzione ai vostri alimenti stessi. La vostra produzione alimentare ha requisiti sulla dimensione delle particelle delle materie prime? Ad esempio, se il vostro alimento ha una forma a capsula, potrebbe richiedere una polvere fine o un aspetto grossolano. Attualmente, possiamo controllare la dimensione delle particelle a 20 mesh, 60 mesh, 80 mesh e 100 mesh secondo la richiesta del cliente.

4. Infine, dobbiamo rispettare la normativa legale sul dosaggio alimentare nel vostro paese. Sodio CMC (E466, N. CAS: 9004-32-4), potete verificare queste informazioni sulla merce nel vostro paese. Il governo cinese stabilisce un massimo dell'1,5% di materiali secchi totali. Se si desidera utilizzare un dosaggio ridotto, possiamo fornirvi CMC ad alta viscosità per ridurre il dosaggio di CMC.

Vari tipi di Sodio CMC possono essere forniti da Linguang. Se avete domande sul Sodio CMC, non esitate a contattare il team Linguang.