Polvere di carbossimetilcellulosa di sodio puro ad alta viscosità CMC Halal Kosher certificata per l'assorbimento della salsa
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Carbossimetilcellulosa Sodica CMC E466 in Polvere di Grado Alimentare ad Alta Purezza per Addensante per Panetteria e Gelati
1. PERCHÉ SCEGLIERCI?
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Produttore Diretto di Fabbrica: Qualità costante con prezzi diretti competitivi.
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Soluzioni Personalizzate: Livelli di D.S. e viscosità su misura in base alla tua ricetta specifica.
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Campione Gratuito Disponibile: Campioni gratuiti da 200g-500g pronti per prove di laboratorio.
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Consegna Rapida: Inventario disponibile con spedizione rapida in 7-14 giorni.
2. PANORAMICA DEL PRODOTTO
Carbossimetilcellulosa Sodica (CMC, E466) di Grado Alimentare è un idrocolloide altamente efficace derivato da cotone/polpa di legno naturale raffinata. Essendo un polimero idrosolubile, funge da versatileaddensante, stabilizzante, emulsionante e agente di ritenzione idrica nella lavorazione alimentare, garantendo una consistenza eccezionale e una maggiore durata di conservazione.
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N. CAS: 9004-32-4
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Numero E: E466
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Grado: Grado Alimentare / Farmaceutico
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Aspetto: Polvere bianca o biancastra, inodore, scorrevole
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Purezza: 99,5% Min
3. ASSICURAZIONE QUALITÀ E CERTIFICATI
La nostra produzione è conforme ai rigorosi standard GMP e di sicurezza alimentare.
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Certificazioni: ISO9001, ISO22000 (HACCP), HALAL, KOSHER, FCC IX, conforme a E466.
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Stato Allergeni e OGM: Non OGM, Senza Glutine, Senza Allergeni.
4. APPLICAZIONI E BENEFICI CHIAVE
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Latticini e Gelati: Previene la formazione di cristalli di ghiaccio, migliora la sensazione in bocca e aumenta la stabilità dell'aria incorporata.
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Prodotti da Forno: Migliora l'elasticità dell'impasto, trattiene l'umidità per prevenire l'indurimento e aumenta il volume.
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Bevande e Latticini Acidi: Fornisce un corpo liscio e stabilizza le proteine in condizioni acide.
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Salse e Condimenti: Offre un rapido aumento della viscosità, un'eccellente tolleranza ad acidi/sali e una consistenza versabile.
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Noodles Istantanei e Pasta: Migliora l'assorbimento dell'acqua, riduce l'assunzione di olio durante la frittura e mantiene la masticabilità.
5. IMBALLAGGIO E LOGISTICA
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Imballaggio Standard: Sacchi di carta Kraft da 25 kg con rivestimento interno in PE; sacchi jumbo da 1000 kg disponibili su richiesta.
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Capacità di Carico: 18 MT / 20'FCL (senza pallet); 14-16 MT / 20'FCL (con pallet).
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Conservazione: Conservare in un'area fresca, asciutta e ben ventilata, lontano da umidità e calore diretti.
6. SPECIFICA CHIAVES
| Parametro | Specifiche Standard |
| Purezza (Contenuto di CMC) | 99,5% Min. |
| Grado di Sostituzione (D.S.) | 0,7 - 0,95 (Personalizzabile) |
| Viscosità (1%, 25℃, mPa.s) | 5.000 - 8.000 mPa.s (Bassa/Media/Alta) |
| Valore pH (Soluzione all'1%) | 6,0 - 8,5 |
| Perdita all'essiccazione | 9,0% Max. |
| Metalli Pesanti (come Pb) | 10 ppm Max. |
| Arsenico (As) | 2 ppm Max |
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